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智慧树健康膳食解码答案2016年版


     才智树-安康膳食解码测试答案第 1 部分 总题数:40 题 总分:40 分 得分:33 分1 【单选题】(1 分) 全国第一次营养与安康调查时刻? A. 1992 年 B. 1982 年 C. 2002 年 D. 1959 年 2 【单选题】(1 分) 日常生活中,推举的补钙佳品? A. 牛奶 B. 油菜 C. 萝卜 D. 牛肉 3 【单选题】(1 分) BMI 计算公式?

A. 身高(米)比上体重(公斤)的平方 B. 体重(公斤)比下身高(米)的立方 C. 体重(公斤)比下身高(米) D. 体重(公斤)比下身高(米)的平方 4 【单选题】(1 分) 下面()种食物膳食纤维含量最少? A. 红薯 B. 韭菜 C. 燕麦 D. 牛奶 5 【单选题】(1 分) 下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施? A. 预防食物污染 B. 操作细菌生殖 C. 实行《食物卫生法》 D. 隔离中毒患者 6 【单选题】(1 分)

维生素 A 的最佳食物来源? A. 豆类 B. 粮食 C. 蔬菜 D. 植物肝脏 7 【单选题】(1 分) 面色惨白、疲倦有力、指甲脆薄、反甲等临床表现罕见于 A. 维生素 A 缺少人群 B. 缺钙人群 C. 铁缺少人群 D. 高钙人群 8 【单选题】(1 分) 我国居民食物中钙的要紧来源? A. 蔬菜 B. 芝麻酱 C. 薯类 D. 牛奶 9

【单选题】(1 分) 哪种油被誉为植物油皇后 ? A. 色拉油 B. 花生油 C. 茶油 D. 橄榄油 10 【单选题】(1 分) 下列哪种零食能够适当食用? A. 海苔 B. 油炸薯条 C. 蛋黄派 D. 果脯 11 【单选题】(1 分) 反复淘洗大米,损失最多的是? A. 维生素 A B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. B 族维生素

12 【单选题】(1 分) 下列哪项不是维生素 D 缺少症? A. 佝偻病 B. 成人骨硬化 C. 老年人骨质疏散 D. 癞皮病 13 【单选题】(1 分) 人体每天需求水的总量? A. 2500ml B. 1500ml C. 2000ml D. 1200ml 14 【单选题】(1 分) 可常常食用的零食? A. 火腿肠 B. 薯条 C. 煮地瓜 D.

乳饮料 15 【单选题】(1 分) ()被称为蔬菜皇后? A. 菠菜 B. 包菜 C. 白菜 D. 洋葱 16 【单选题】(1 分) 蒸苹果食疗法要紧疗效? A. 腹泻 B. 头痛 C. 胃痛 D. 视力模糊 17 【单选题】(1 分) 在烹饪中去除蔬菜中草酸的办法? A. 水焯 B. 生食 C. 与鸡蛋同炒 D.

油炸 18 【单选题】(1 分) 维生素 K 要紧存在于? A. 菠菜叶 B. 菠菜种子 C. 菠菜赤根 D. 菠菜茎 19 【单选题】(1 分) 哪种食物维生素 D 含量较丰厚? A. 洋葱 B. 蘑菇 C. 山药 D. 辣椒 20 【单选题】(1 分) 哪种水果食用过量易招致胡萝卜素性黄皮病? A. 丰水梨 B. 香蕉 C. 橘子 D.

水晶梨 21 【单选题】(1 分) 花青素含量最多的水果是() A. 蓝莓 B. 苹果 C. 草莓 D. .樱桃 22 【单选题】(1 分) 霉变甘蔗中毒属于() A. 植物性食物中毒 B. 化学性食物中毒 C. 细菌性食物中毒 D. 真菌及霉变食物中毒 23 【单选题】(1 分) 发芽马铃薯中富含? A. 氢氧化钠 B. 龙葵素 C. 秋水仙碱 D.

美兰 24 【单选题】(1 分) 依照毒理学评价,甲胺磷属于? A. 中等度 B. 无毒 C. 低毒 D. 高度 25 【单选题】(1 分) 除()外,其他均为食物中毒的预防措施? A. 生、熟食物用具要分开 B. 不食超越保质期的食物 C. 不与传染病患者共餐 D. 不在街边小摊就餐 26 【单选题】(1 分) 哪型毒蕈中毒的临床表现病情最危重? A. 神经肉体型 B. 胃肠炎型 C. 肝肾损坏型 D.

溶血型 27 【单选题】(1 分) 细菌性食物中毒的特征? A. 发病率低病死率低 B. 发病率高病死率低 C. 发病率低病死率高 D. 发病率高病死率高 28 【单选题】(1 分) 除()外,均为食物中毒的特征? A. 潜伏期短,呈爆发流行 B. 发病与食物相关 C. 多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻胃肠道症状为主 D. 多以秋冬季节发病 29 【单选题】(1 分) 糖尿病的高发群体? A. 儿童 B. 60 岁以上人群 C. 女性 D.

40 岁以上人群 30 【单选题】(1 分) 坐位测量血压时,准确位子? A. 第 4 肋软骨 B. 第 2 肋软骨 C. 第 1 肋软骨 D. 第 3 肋软骨 31 【单选题】(1 分) 高血压诊断尺度? A. 增加压≤140mmHg 和(或)舒张压≤90 mmHg B. 增加压≤140mmHg 和(或)舒张压≥90 mmHg C. 增加压≥140mmHg 和(或)舒张压≤90 mmHg D. 增加压≥140mmHg 和(或)舒张压≥90 mmHg 32 【单选题】(1 分) 高血压流行病学特征? A. 乡村发病率清楚高于都市 B. 脑力任务者低于体力任务者 C. 南方高于南方 D.

40 岁平常高血压患病率平常男性低于女性 33 【单选题】(1 分) 除()外,其他均为高密度食物? A. 饼干 B. 薯片 C. 油炸鸡腿 D. 蔬菜 34 【单选题】(1 分) 对糖尿病患者而言,哪一项准绳是准确的?B A. 粗粮可多吃,不用操作总能量 B. 按理想体重计算总热量 C.那个选项不对的 制止单糖和双糖的摄入 D. 餐次依照患者的生活习气而定 35 【单选题】(1 分) 最注重运动的人群? A. 老年人 B. 儿童 C. 中年人 D.

青年人 36 【单选题】(1 分) 一日三餐的安排比例合理的是? A. 早餐 25%-30%,午餐 30%-60%,晚餐 30%-40% B. 早餐 25%-30%,午餐 30%-40%,晚餐 10%-20% C. 早餐 55%-40%,午餐 30%-40%,晚餐 30%-40% D. 早餐 25%-30%,午餐 30%-40%,晚餐 30%-40% 37 【单选题】(1 分) 下列属于食物中毒的疾病是? A. 痢疾 B. 消化不良 C. 急性酒精中毒 D. 有毒蜂蜜中毒 38 【单选题】(1 分) 食物互换的表述准确的是? A. 以上都对 B. 以粮换粮,以豆换豆 C. 肉可换豆,粮可换豆 D.

粮可换肉,豆可换粮 39 【单选题】(1 分) 可在体内分解的维生素? A. 维生素 D B. 维生素 A C. 维生素 E D. 维生素 C 40 【单选题】(1 分) 蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分手为? A. 9:9:4 B. 9:4:4 C. 4:4:9 D. 4:9:4

 
 

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