学西点烘焙好不好?西点烘焙发展前景如何?

 时间:2018-06-13 03:29:42 贡献者:h1d2.net

导读:熳点烘焙教育www.mdbake.com西点烘焙了解过吗?现在不管是在哪个城市会缺少烘焙吗? 当然不会了,随处可见的 高档酒店法式西点, 无论大小品牌的甜品店蛋糕店, 就连路边的小摊小店都少

面包 蛋糕 糕点 烘焙 西点 摄影 餐饮美食 西餐美食
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熳点烘焙教育www.mdbake.com西点烘焙了解过吗?现在不管是在哪个城市会缺少烘焙吗? 当然不会了,随处可见的 高档酒店法式西点, 无论大小品牌的甜品店蛋糕店, 就连路边的小摊小店都少不了饼干糕点 这些?你还会觉得缺少吗?这些都跟烘焙息息相关不是吗?且现在烘焙私房店也悄然兴起, 越来越多的精致甜品出现,让人应接不暇。

人均消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大, 以面包糕点为代表的烘焙行业增长越来越快。

对于即将从事和正在从事烘焙行业的人来说, 烘焙行业的发展前景是一直想要被了解的,那么广州熳点烘焙就通过数据来做个具体分析。

一、西点烘焙就业前景 若是作为员工进入烘焙行业,专一的单品烘焙师月薪可达 4500 元,并且这个行业大部 分是包食宿,也就相当于普通上班族 7000 左右的薪资!如果裱花、烘焙你都会,做到中工 就有 6000+工资, 领班烘焙师月薪可达 8000+元, 如果技术纯熟且有一定年限的工作经验, 可以独自研发产品达到技术总监级别,则月薪可以过万元。

综合来看,烘焙行业目前的就业 薪资待遇还是挺可观的。

而且现就业缺口也非常大,根据国家企业收益数据显示,2015 年 1-10 月烘焙行业主 营业务收入达 2285 亿元,同比增长 16%;利润总额达 194 亿元,同比增长 21%。

截至 2017 年,我国焙烤食品制造行业内企业数量达 2000 余家,已经形成了一批覆盖全国或区

熳点烘焙教育www.mdbake.com域市场。

由此可见,烘焙品牌数量不断增长,烘焙师十分紧俏,岗位供不应求。

二、做私房发展前景 现在提倡全民创业,很多在一线城市打拼的上班族,都愿意转移到老家三四线城市做起了 私房。

“产品精美、微信下单、送货上门” ,说的就是烘焙私房店。

现在产品精美好吃、宣传 到位、设计新颖的私房店,年纯利润可达 20 万元以上。

宝妈做私房也非常火,一般一个人 在家里做,月收入也有 6000-15000,比起在外面打工,还是非常不错的选择。

私房店的悄然兴起在于其前期投入资金少,利用现有人脉宣传资源,可以很快回本。

不 少私房店的经营者本身就是烘焙爱好者, 可以用更快的速度将爱好转化为盈利的手段。

随着 私人订制糕点的走俏,其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐。

如果 能将私房品牌做出口碑,将是占领消费者心智的佳时。

熳点烘焙教育www.mdbake.com三、烘焙门店创业发展前景 一家营业状况一般的面包店,年营业额大致在 120 万左右,年利润 30 万。

据行业人士保守估计,高品质面包市场增速将在 20%至 30%之间,高于整个烘焙市场 的据行业人士保守估计,高品质面包市场增速将在 20%至 30%之间,高于整个烘焙市场的 增速。

目前我国烘焙门店主要存在三种经营业态:大量存在的规模较小的烘焙店、小作坊起 家的本土连锁品牌以及后续进入中国的外资企业成熟品牌, 不同业态的市场参与者以各自的 优势组成烘焙市场。

一般来说,单品门店的年利润可达 20 万元以上,组合店或者开创连锁 店年利润可达 50 万元,产品丰富、装修精美的复合型门店,地段选得好的,年利润破百万 不在话下。

熳点烘焙教育www.mdbake.com从消费者角度,不同消费者的偏好各不相同,高质产品消费者集中于国内一线城市,看 重品牌、口感与食品安全,对产品价 格不敏 感;中端产品消费者对品牌、口感、外观及营 养价值均关注,但对价 格也比较敏 感;低端产品消费者对价 格十分敏 感,基本不在意 品牌。

因此,现在产品种类齐全的复合型门店会越来越受欢迎,单一产品门店只有不断扩充 业务,才能拥有市场竞争能力。

熳点烘焙教育www.mdbake.com总体来说的话, 西点烘焙行业发展前景综合来说还是非常不错的, 感兴趣就一定要把握 住机会哦,以上信息由广州熳点烘焙学院收集、整理,如果你还需了解更多知识,欢迎随便 留言或资讯。

 
 

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